Пивні дріжджі Mangrove Jack’s US West Coast Yeast M44. Дріжджі для елей.

Опис

Дрожжи Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44

Активні сухі пивні дріжджі Mangrove Jack's US West Coast M44 — це штам американських елевих дріжджів верхового бродіння, який є найкращим вибором для приготування сильно захмелених елів в американському стилі. Дріжджі US West Coast Yeast M44 під час ферментації виробляють помірно високу кислинку, яка дає змогу відчути гострий цитрусовий хмільний аромат, а також підсилює смажені характеристики темного солоду. Якщо Ви плануєте використовувати дорогі сорти ароматного хмелю як яскраву рису Вашого пива — використовуйте саме ці дріжджі. Пиво, ферментоване цим штамом, буде сухим і чітким.  Легкі сорти пива можуть виявитися трохи “розділим”, тонкими та терпкими, якщо не дотримуватися обережності зі суслом на користь декстринів і уникати надмірних кількостей. Кислуватість високо помірна, хмільний аромат чітко окреслений.

   Штамм дріжджів Mangrove Jack's US West Coast Yeast M44 — це швидко початківець, але досить тривале бродіння,  досягнення остаточного осаду займе приблизно 2 тижні. Піна в готовому пиві буде щільною та вершковою, іноді об'ємною. Терпеливо приготоване пиво Виноградить пивовару приємним сухим, дріжджовим і нейтральним смаком.

Застосування:

Посипати дріжджі на поверхню пивного сусла. Однієї пачки 10 г досить для ферментації 23 л пивного сусла. Ферментувати за температури 18-23 °C. Зберігати в холодильнику.

Ідеально підходить для приготування таких сортів пива:

American Style Pale Ale, American Style IPA, American Double IPA, American Style Imperial Stout, Oatmeal Stout, Sweet (Cream) Stout и пр.