Хміль Норден Бревер – Northern Brewer Німеччина 100 г

Опис

Хміль Норден Бревер (Northern Brewer)

Northern Brewer — універсальний ароматно-гіркий хміль із класичним європейським профілем. Відзначається чисткою, м’якою гіркотою та благородним трав’янисто-деревним ароматом з легкими м’ятними і пряними нотами. Один із найпопулярніших сортів для традиційних та крафтових стилів пива.

Основні характеристики:

• Походження: Німеччина / Велика Британія
• Тип: (гіркота + аромат)
• Альфа-кислоти: 7-10%
• Аромат: трав’яний, деревний, легка м’ята, хвойні та пряні відтінки
• Застосування: кип’ятіння, пізні внесення, ароматизація

Смаковий профіль:

Забезпечує чистку, збалансовану гіркоту та м’який, благородний аромат без різких фруктових нот, дозволяючи солодовому профілю залишатися на першому плані.

Northern Brewer широко застосовується при варінні:

• Лагерів (Pilsner, Helles, Märzen, Bock)
• California Common (Steam Beer)
• Altbier
• Kölsch
• бельгійських елів (Saison, Blond, Dubbel)
• портерів і стаутів

Чим замінити?

• Perle – трохи пряніше
• Hallertau Tradition – м'якше, благородніший
• Hersbrucker – більш делікатний
• Sterling – трохи яскравіший